При приготовлении большого улова нужен длинный и тонкий клинок — Calcutta 9 с лезвием 9 дюймов подходит для разделки крупной рыбы ровными ломтями. Сталь 420J2 заточена Kershaw до остроты, достаточной для прорезания кожи и мяса без мездрения. Синтетическая рукоять не скользит во влажном состоянии, а индивидуальный пластиковый чехол защищает лезвие при транспортировке.
Идеален для рыбаков и поваров, которые работают с крупными экземплярами и ценят длину лезвия. Толщина 1.8 мм делает клинок гибким, что облегчает снятие филе с хребта. Компактный вес — 100 г — не утомляет руку при длительной разделке.
| Длина ножа (см) | 36,2 |
|---|---|
| Длина клинка (см) | 22,9 |
| Толщина лезвия (мм) | 1,8 |
| Вес (гр) | 100,4 |
| Материал клинка | 420J2 |
| Материал рукояти | Синтетический |